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簡介：布袋蚵碟是布袋的名產小吃，選用當地新鮮碩大口味鮮甜的蚵仔，以麵粉和成漿狀，將切碎的的高麗菜、薑末和蚵仔包裹起來，最後下鍋油炸將形狀調整為扁圓狀，就成了「蚵蝶」，它入口咬下後多汁鮮甜的美味，非常受到歡迎。

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